《行星A食品公司获得1500万美元A轮融资，用于可持续可可替代品的研发》
星球A食品利用发酵技术将燕麦和向日葵籽等原料转化为他们的巧克力品牌ChoViva，这款巧克力不含可可
Planet A Foods获得1500万美元的A轮融资，用于可持续可可替代品的全球扩张 | ENBLE
Planet A Foods是一家B2B可持续性原料公司，最近宣布获得1500万美元的A轮融资。该公司由兄妹组合Max和Sara Marquart博士创立，总部位于慕尼黑，旨在提供可持续的可可替代品，可可由于气候变化和其他环境威胁面临着诸多挑战。
从QOA到Planet A Foods
该公司最初被称为QOA，后来更名以更好地反映其使命和愿景。Max Marquart解释说：“没有B计划。我们需要注意，以使我们的地球得以生存。”这次重新品牌宣传突显了紧迫需要应对气候变化并保护可可产业的未来。
气候灾难和不断上涨的巧克力价格
气候变化对可可生产的影响导致2023年巧克力价格达到45年来的最高点。可可豆期货目前正在以4362美元/吨的价格交易，较去年同期增长84%。这一令人担忧的趋势对全球巧克力糖果行业产生了重大影响，预计到2028年每年将增长5.6%。
用发酵技术革新巧克力
Planet A Foods利用发酵技术将全天然的本地原料（如燕麦和葵花籽）转化为他们的标志性的无可可巧克力ChoViva。这种创新产品具有口感融化、浓郁的巧克力风味，并提供牛奶、半甜和白色多种口味。相比传统巧克力，ChoViva的糖分含量降低了30%，可在烘焙和冰淇淋等广泛应用领域中使用。
下一代Cargill
Max Marquart希望Planet A Foods成为“下一代Cargill”，指的是这家跨国食品公司。该公司旨在成为一家提供可持续食品原料的高科技食品原料公司。他们令人印象深刻的客户群包括食品制造商Griesson-de Beukelaer和Peter Kölln，航空公司汉莎航空和德国零售商REWE等。就连著名的巧克力制造商Lindt也通过推出一款含有ChoViva的素食巧克力产品来拥抱他们的创新。
扩大视野和未来计划
凭借A轮融资，Planet A Foods计划对ChoViva进行雄心勃勃的国际扩张。英国将是他们的首个目标市场，之后将拓展到其他欧洲市场、亚洲和美国。此外，该公司还计划将发酵平台延伸到其他植物基原料，多款产品计划于2024年第一季度推出。
扩大工业使用规模
为满足不断增长的需求，Planet A Foods计划雇佣更多的科学家，并扩大其在德国的团队规模，重点是将可可脂和棕榈油替代品的生产规模提升到工业化水平。目前，他们的设施每小时可生产750公斤的ChoViva，他们的目标是在2024年底实现八位数的收入。
A轮融资由World Fund领导
A轮融资由着名的可持续发展投资者World Fund牵头。融资轮中其他值得注意的参与者包括Omnes Capital、Cherry Ventures、Mudcake、Nucleus Capital、Triple Point Capital和Feast Ventures。World Fund的管理合伙人Daria Saharova赞扬Planet A Foods在应对可可的气候影响方面取得的成功，并将其概念验证转化为了市场就绪产品。
问答
问：为什么可可生产面临气候变化的挑战？
答：气候变化导致极端天气条件，包括干旱和洪水，直接影响可可树的生长能力。升高的温度还有利于病虫害的传播，进一步危及可可的产量。
问：Planet A Foods的发酵技术是如何工作的？
A：行星A食品采用发酵技术，将燕麦和葵花籽等天然成分转化为无可可的巧克力。这个过程模仿了可可豆的自然发酵，结果得到了美味可持续的替代品。
Q：ChoViva如何与传统巧克力相比？
A：ChoViva是传统巧克力的绝佳替代品。它具有融于口感和浓郁的巧克力味道，有牛奶巧克力、半甜巧克力和白巧克力几种口味可选。它还含有少达30％的糖分，是更健康的选择。
Q：行星A食品的创新对可可行业有什么影响？
A：行星A食品通过提供可行且可持续的传统可可生产替代品，正在革命化可可行业。他们的创新有助于减缓气候变化的影响，并确保巧克力制造业的未来。
可持续食品成分的未来
行星A食品在获得重要A轮融资方面取得的成功，展示了对可持续食品解决方案日益增长的兴趣。该公司仅用三年时间将概念验证转化为市场就绪产品的能力值得称赞。凭借他们的扩张计划和创新承诺，行星A食品将在食品行业产生持久影响。
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